你眼中的「科技人」是什麼樣子？是穿著牛仔褲、格子襯衫紮在褲腰中、戴著粗框眼鏡的「科技宅」？還是穿著西裝褲、白色短袖襯衫，打著代表品牌顏色領帶的科技廠業務？但如果你在VINOZA見到Maarten，你應該不會相信，這個穿著合身西裝的高大男人，是一個在科技品牌擔任主管超過20年的資深科技人。

VINOZA是Maarten在台北創立的葡萄酒專賣店品牌，走進以土耳其藍為主要識別顏色的VINOZA，帶著歐式風情的店面中整齊擺放著各類不同的酒品，酒品前面用四種不同顏色的標籤標示酒款資訊，與一般專賣店不同的，是VINOZA有一個寬敞的小吧台，吧台後的黑板用彩色粉筆寫著/畫著豐富的資訊，一個具金屬感的單杯供酒器裡面裝著三3、4支給品飲者試飲的葡萄酒瓶。你可以在這裡試飲你想品嚐的葡萄酒，如果喜歡的話，也可以直接在這邊點些起士、火腿、薩拉米或Tapas，直接開瓶你喜歡的酒來享受品飲的樂趣，「這是我喜歡的風格，希望可以讓人很自然地開始享受葡萄酒。」問起為什麼會讓VINOZA呈現如此不同的風格，Marrten邊以洪量的笑聲回應我，邊聊著他創立VINOZA的初衷。

問他為什麼會在台灣設立這樣一家頗具風格的葡萄酒專賣店，他回答得很爽快：「我愛台灣。」（而且是用中文）曾在Acer任職超過20年的Maarten，說在Acer的職涯是他很有收穫的生涯時期，「我喜歡跟台灣人互動，感覺生活習慣與思考模式都很相近。」來自荷蘭的他，除了帶著科技人的敏銳理性神經外，也帶有荷蘭人專屬的從容感性，也因此從科技業轉換到酒業（他說是「生活品味產業」），Maarten似乎是「無痛接軌」。與葡萄酒結緣的契機，是大約15年前被Acer派駐美國協助企業建構業務體系，那時他住在加州聖荷西（「與Napa距離不遠。」他笑說），從而感受到美國葡萄酒的品飲風氣，從而愛上葡萄酒；而後又派駐巴黎與德國，這裡也是舊世界葡萄酒的主要生產地，讓Maarten認識了更多不同國家的品飲文化（「你知道嗎？在巴黎的時候，我們是從早餐就開始喝香檳的耶！」），「看到這些國家視葡萄酒為生活飲品，品飲佳釀成為生活風格的一部分，這讓我覺得相當有趣。」相較於當時的台灣仍視葡萄酒為身份、品味的象徵，Maarten覺得如果有機會的話，他希望可以把他在歐美的生活體驗，分享給大家。

讓喝葡萄酒變得簡單

店裏推薦葡萄酒的方式，會讓常注意消費性電子的人有些熟悉，「這是我在Acer學到的經驗，要以使用者體驗作為推廣的重要核心。」Maarten說，過去台灣的電腦產業太過重視「效能」，告訴大家這個電腦記憶體有多大、螢幕解析度有多高，「但使用者其實根本聽不懂這些。」大約20年前，桌上型電腦仍是主流，筆記型電腦仍在推廣時，Acer就看到了未來的變化，於是開始從設計、美感與整體應用體驗為核心，重新構築跟使用者溝通的關係，「我們看到最厲害的，就是Apple。」 VINOZA也用同樣的方式，設計了5個簡單的小題目，你進到店裡，只要做完這幾個簡單的問題，大概就能找出你可能喜歡品飲的葡萄酒態樣，「我自己覺得，葡萄酒不一定貴的就好，也不是有名就好，重點是你要喝的喜歡，才是真理。」相較於很多酒專會強調自己的「專業」—由「我」來告訴你什麼才是好酒，Maarten反其道而行，直接讓品飲者試飲不同風格的葡萄酒，「在這裡『我』的認知並不重要，你覺得好喝才是重要的。」他笑說，很多人會把Robert Parker的評分標準是為圭臬，但台灣品飲者的真實偏好其實與RP的評分推薦有一些距離，「其實並不是專家說好的酒就是好酒，你自己喜歡的酒，不管是昂貴或是平易近人的，都會是好酒。」

Maarten笑說，自己的任務是「讓喝葡萄酒變得簡單」，而VINOZA也以此為目標，不但定期舉辦活動，今年也參加台北葡萄酒展，利用展會來進行推廣（「以前在Acer參加COMPUTEX，現在參加葡萄酒展，好像我的生活都沒有什麼改變。」他大笑）。比起10年前的台灣，Maarten發現台灣愈來愈有品飲葡萄酒的「文化」，「過去被認為是只有成功人士才會喝的葡萄酒，現在似乎已經變成大家生活的一部分了。」尤其是現在25歲到45歲的台灣人更重視生活體驗，而這些人會去找自己適合、也有質感的葡萄酒來品飲，「葡萄酒已經不再是難以親近的事了。」

問起Maarten自己的品飲習慣，感覺他那個「從容的荷蘭人」靈魂又上身了，他說喝酒其實就是生活體驗的一部分，在不同時機、不同場域，都可以選擇不同的葡萄酒來品飲，「最重要是看心情。」他喜歡嘗試新的東西，每到不同的地方都會試著嘗試不同的酒款，試圖用葡萄酒來品嚐在地的生活風格，於是乎當問起Maarten曾喝過台灣或他的祖國—荷蘭的葡萄酒的體驗（「這個問題很壞！」他呵呵大笑），他說或許因為氣候、或釀酒的歷史仍較年輕，這兩個國家的葡萄酒仍有很大的進步空間，「不過你可以從中看到年輕的活力！」介於科技人與品飲者之間，Maarten似乎悠遊其間，甚是得意……

未成年請勿飲酒

The post 品飲者體驗 Drinker Experience appeared first on Prestige Online - Hong Kong.