為了提供旅客全新的飛航體驗 ，長榮航空再次以國際視野演繹全新空中時尚，攜手享譽國際的知名時裝設計師吳季剛、素有廚界教父之稱的百年譚廚傳人黃清標以及人氣名店 Yellow Lemon 藝術甜點魔法大師 Andrea Bonaffini，共同打造全新機上餐飲及舒眠備品的尊榮服務，共同開創長榮航空服務新格局。
長榮航空孫嘉明總經理表示：「What’s Next 是長榮航空一直以來非常重視的核心議題，如何不斷超越期待，提供給所有旅客更好的服務，是我們努力追求的目標。為了帶給旅客更美好的旅程，2017年我們推出了新制服，以嶄新形象服務旅客，2018年導入全新的波音787夢幻客機，讓旅客有更舒適的飛航體驗，在完成軟、硬體的升級後，我們不斷思考如何自我突破，讓服務再升級，因此特別邀請了吳季剛、黃清標、Andrea Bonaffini 三位不同領域的國際級大師親自操刀，並搭配全新的機上餐具、過夜包及舒眠備品等，2019 年長榮航空將帶給旅客耳目一新的飛行時尚體驗。」
為了讓旅客在長途旅行時可以充分休息，長榮航空領先業界提供舒適柔軟的睡衣予每一位皇璽桂冠艙的旅客，推出至今深受好評。為了帶給旅客時尚自在的雲端休憩體驗，長榮航空特別力邀兩度為前美國第一夫人蜜雪兒‧歐巴馬設計總統就職舞會禮服，也多次為英國梅根王妃打造專屬時裝，在國際時尚界備受矚目的設計大師吳季剛，量身打造專屬時尚睡衣。
吳季剛以個人搭乘飛機最真實的感受為設計主張，匯集旅客提出的建議，在設計上除了調整睡衣材質與厚度，讓旅客在機艙內得到最適當的呵護外，特別選擇較為溫暖且平易近人的藍色以及灰色，做為兩款睡衣的主色系，並加入亮黃、霓虹黃的美式跳色設計，讓睡衣看起來更時尚有態度；而風格上，吳季剛融入精品洋裝的斜高領四扣設計，除了可依照每位旅客對於機上溫度的感受，機能性地調整領口高度外，更可依照自身喜好，搭配出不同的領口摺法，提供三種尺碼的睡衣供旅客挑選，打造出時尚、舒適又兼具機能性的頂級舒眠體驗。新款睡衣將於 2019 年 1 月中旬起於全航線過夜航班上提供。
機上餐飲為機艙服務中極為重要的一環，為與旅客分享譚府宴的百年傳奇料理精髓，長榮航空特別與「亞洲廚界教父-黃清標」合作推出百年譚府官宴，設計機上四季菜單，以台灣在地食材結合百年傳承工序，傳達「百年經典更為時尚」的理念。黃清標擁有超過 55 年的深厚廚藝經驗，是百年譚廚傳人，完美傳承民國初年的美食「譚府宴」，在新加坡地位崇高，新加坡前總理李光耀、法國前總統席哈克等都曾是座上賓。
此次黃清標大師為長榮航空設計的機上菜單，以獨特的譚廚白肉捲搭配泰汁鮮蝦作為開胃菜；「譚府金湯雙寶」則是聞名的黃燜金湯作底，以鮮雞、全鴨及瘦肉熬煮六小時後再加入新鮮蘿蔔汁，歷經八小時繁複工序，使食材中膠原蛋白得以和金黃湯底融合，每口都嚐得到鮮味；主菜則是譚府菜知名的溏心燉製「譚府鮮鮑拼橄欖炒飯」；甜點推出「譚府八寶雙泥」，口感清甜而不膩。明年 1 月起，搭乘皇璽桂冠艙自台北飛往紐約、洛杉磯、舊金山正餐航線的乘客，都能品嘗道地的譚府官宴的經典味道。
為帶給旅客們全方位的味蕾饗宴，長榮航空特別與人氣甜點名店 Yellow Lemon 合作，讓飛行充滿藝術甜蜜的美好氛圍。有「藝術甜點魔法大師」稱號的 Yellow Lemon 義籍主廚 Andrea Bonaffini 曾獲得義大利甜點大賽冠軍，先後在義大利米其林餐廳 Flipot、Sadler 及著名的分子料理餐廳 The Fat Duck 服務，奠定其精湛的甜點創作基石，後陸續在英國、日本、中國大陸及香港等地工作，蓄積甜點創作的能量與創意。
擅長創造「難忘的美食經驗」的 Andrea Bonaffini，以The conquest of simplicity的創作精神，以鮮豔的甜點色澤融合藝術的外觀展現，創造出歌頌時尚女性的 Sexy Lady (性感佳人)、充滿熱帶風味卻口感輕盈的 Coco Mango (夏日風情)、象徵純潔的 Bianca (太極天使)、以及義大利傳統與創新兼具的 Nocciola (榛果芭娜)等四款時尚甜點，每季推出新品，希望帶給旅客超乎想像的味覺驚豔。明年1月起，於台北出發前往巴黎、維也納及布里斯本航線的皇璽桂冠艙/桂冠艙上提供。
除了將機上餐飲及舒眠備品升級並融入時尚雋永的態度外，長榮航空力求創新，注重消費者體驗的每個流程與細節，新年度也推出全新餐具，以新加坡知名品牌 Luzerne 簡潔優雅的骨瓷餐具搭配新款機上餐布，更能襯托出餐點的色香味。
為豐富旅客的美好旅程，深受旅客喜愛的德國 RIMOWA 過夜包也推出第九款全新色系，即該品牌熱銷款「寶石紅」，並輔以乳白色拉鍊車邊，展現高雅古典之美。為滿足不同旅客的需求，並與義大利時尚品牌 Salvatore Ferragamo首次合作獨家過夜包款，包底別出心裁地展現「台灣古早馬賽克花磚」圖騰，為國際當代時尚與台灣在地藝術文化的巧妙結合，讓旅客從容優雅的度過機上時光。新款 RIMOWA 寶石紅過夜包及 Salvatore Ferragamo過夜包分別於去程及回程航班上提供。
長榮航空不斷求新求變，致力於世界各大知名品牌合作，提供超越旅客期待的貼心服務，回顧過往，從備受好評的清粥小菜、鼎泰豐小籠包、米其林三星中村京料理、連年獲獎的機上用酒，以及旅客爭相收藏的 RIMOWA、Georg Jensen 過夜包等，每一項都代表長榮航空對於機上服務的細膩與用心，展望2019年，長榮航空將以頂級時尚的尊榮體驗，創造繽紛多元機上服務。
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